Tirupati Laddoo जिसे कि घी, चने के आटे, चीनी, चीनी के छोटे टुकड़े, काजू, इलायची, कपूर और किशमिश से बनाया जाता है।लेकिन अब कुछ ताजा रिपोर्ट से यह पता चला है कि विश्व प्रसिद्ध तिरुमाला मंदिर के पीठासीन देवता श्री वेंकटेश्वर स्वामी को नैवेद्यम (नैवेद्यम) और लड्डू प्रसादम की तैयारी में तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) द्वारा इस्तेमाल किए गए घी के नमूनों में मछली का तेल, गोमांस की चर्बी (गोमांस की चर्बी का रूप) और लार्ड (सूअर के पेट से निकाली गई चर्बी) पाई गई है , जिन्हें गुजरात के आनंद में स्थित राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) के पशुधन और खाद्य विश्लेषण और अध्ययन केंद्र (CALF) की एक विश्लेषण रिपोर्ट के अनुसार ‘विदेशी वसा’ भी कहा जाता है।
CALF की Tirupati Laddoo रिपोर्ट के अनुसार
CALF ने पाया कि Tirupati Laddoo के सभी पांच ‘एस-वैल्यू’ (डेयरी उत्पादों में दूध की वसा की अखंडता निर्धारित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले गणितीय समीकरण) संबंधित सीमाओं के बाहर थे, जिससे यह व्याख्या हुई कि घी में सोयाबीन, जैतून, सूरजमुखी, रेपसीड, अलसी, गेहूं और मक्का के बीज, कपास के बीज और नारियल और ताड़ की गिरी की वसा के साथ-साथ ये विदेशी वसा भी मौजूद थे। साथ ही यह देखा गया कि परीक्षण नमूनों को शुद्ध दूध वसा माना जाना चाहिए जब सभी पाँच एस – मान आईएसओ, अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन द्वारा निर्धारित सीमाओं के भीतर आते हैं। दूध और उसके उत्पादों में वसा के निर्धारण के लिए लागू मानकों (आईएसओ 17678:2019) के अनुपालन की जाँच ट्राइग्लिसराइड्स के गैस क्रोमैटोग्राफ़िक विश्लेषण के माध्यम से की जाती है। CALF ने जुलाई 2024 में TTD की जल और खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला को अपनी रिपोर्ट जारी की।
स्वास्थ्य मंत्रालय ने क्या कहा?
केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री जे.पी. नड्डा ने आंध्र प्रदेश के मुख्यमंत्री एन. चंद्रबाबू नायडू से उन आरोपों पर “विस्तृत रिपोर्ट” मांगी है जिससे यह पता चल सके कि तिरुपति मंदिर में भगवान और हर साल आने वाले करोड़ों श्रद्धालुओं को प्रसाद के रूप में दिए जाने वाले लड्डू बनाने में इस्तेमाल किए जाने वाले घी में पशु वसा थी।श्री नायडू की तेलुगु देशम पार्टी ने इस सप्ताह गुजरात में एक सरकारी प्रयोगशाला की जुलाई की रिपोर्ट का हवाला देते हुए कहा कि उनके प्रतिद्वंद्वी – वाईएसआर कांग्रेस पार्टी के प्रमुख वाईएस जगन मोहन रेड्डी – के सत्ता में रहने के दौरान इस्तेमाल किए गए घी के नमूनों में गोमांस की चर्बी, मछली का तेल और सुअर की चर्बी या लार्ड के अंश पाए गए थे।